- 1 Employé de restaurant 22 k€ brut/an 6 538
- 2 Cuisinier 24 k€ brut/an 6 377
- 3 Chef cuisine 30 k€ brut/an 4 626
- 4 Serveur 22 k€ brut/an 3 235
- 5 Commis de cuisine 22 k€ brut/an 2 797
- 6 Second de cuisine 26 k€ brut/an 2 129
- 7 Directeur de restaurant 31 k€ brut/an 1 796
- 8 Chef de partie 27 k€ brut/an 1 713
- 9 Chef de rang 27 k€ brut/an 1 428
- 10 Cuisinier traiteur 23 k€ brut/an 1 366
Formation restauration et hôtellerie à Ploërmel
Les formations en restauration et hôtellerie à Ploërmel et dans un rayon de 50 km (Guer, Elven et Questembert…), et ce que le marché de l'emploi local en attend.
11 formations restauration et hôtellerie à Ploërmel et alentours, et 36 à distance
- Hygiène alimentaire en restauration : sécuriser les pratiques en 1 jour (NON CPF)
- HACCP : maîtriser les principes essentiels en 1 jour (NON CPF)
- Hygiène alimentaire HACCP : sécuriser les pratiques et respecter les obligations en restauration (NON CPF)
- Méthode HACCP : prévenir les risques alimentaires et garantir l’hygiène (NON CPF)
- Audit interne en sécurité alimentaire : détecter les écarts et renforcer la conformité (NON CPF)
- Food Defense : protéger les denrées contre les actes malveillants (NON CPF)
- Titre brasseur (niveau 3) - Devenir brasseur professionnel et expert en brassage avec un diplôme équivalent CAP
- Brasseur professionnel certifié - Ouverture de (micro) brasserie et brassage de bière
- Devenez Sommelier Caviste en 14 mois grâce à notre formation en alternance
- Formation Brasseur Professionnel Avancée - Approfondir le brassage de bière pour ouvrir sa brasserie
- Formation Zythologie et biérologie - Tout savoir sur la dégustation pour devenir zythologue
- Chargé de qualité en restauration collective
- Bachelor Responsable d'Etablissement Touristique
- Piloter l'expérience client
- CAP cuisine en alternance
- Formation brasseur professionnel à distance / e-learning pour apprendre à brasser à votre rythme
- Formation Sommellerie - Sommelier
- Ouvrir un restaurant - Formation 100% en ligne
- Piloter la performance et la rentabilité
- Définir la stratégie marketing et communication
- Manager les équipes et organiser les ressources humaines
- Ouvrir son restaurant, hôtel ou bar
- Formation Barista
- Gérer le système QHSE
- CAP Pâtissier - Pâtisserie
- CAP Charcuterie-traiteur
- CAP Boucher
- Optimiser les ventes et les prestations d'un établissement touristique
- Formation officielle Certibiocide Désinfectants
- CAP Boulanger RNCP 42115 CPF à votre rythme avec le MOF Alexandre Laumain
- Accompagnement VAE : Bac Pro Cuisine
- Accompagnement VAE : BTS Management en hôtellerie-restauration
- CAP Cuisine RNCP 38430 CPF en accéléré ou à votre rythme - Cuisinier - Référentiel 2027
- Titre Professionnel Réceptionniste en hôtellerie - CPF
- CAP Cuisine
- CAP Pâtissier - Pâtisserie
- Formation Métiers du bar
- Ouvrir son hôtel, gîte ou maison d’hôtes
- Pâtissier - Formation Pâtisserie et métiers de bouche
- Distillateur / Distillation - Fabriquez vos spiritueux et montez votre distillerie
- Formation distillateur professionnel à distance / e-learning pour apprendre à distiller des spiritueux
- Formation en ligne : obtenez votre Certificat de Dégustation depuis chez vous
- Artisan Décorateur - Vendre ses créations via son site internet
- Montage Vidéo Pro et Motion Design - DaVinci Resolve et After Effects
- Odontologie conservatrice : carie, usure et restauration adhésive - DPC chirurgien-dentiste
- Manager une équipe pluriculturelle
- Définir la stratégie de développement
Se former en restauration et hôtellerie à Ploërmel
Cuisine, service en salle, pâtisserie, hygiène alimentaire, sommellerie : la restauration et l'hôtellerie recrutent toute l'année et permettent d'évoluer rapidement.
À Ploërmel et dans les communes voisines, comme Guer, Elven et Questembert, les organismes proposent des formations courtes, certifiantes ou diplômantes, en centre, en entreprise ou à distance.
Ce que l’on y apprend
Les programmes couvrent le plus souvent :
- cuisine et pâtisserie
- service en salle et bar
- hygiène alimentaire (HACCP)
- vins, spiritueux et sommellerie
- gestion d’un établissement
Le marché de l'emploi en Bretagne
Restauration : 2,1 % des offres d'emploi en Bretagne, 16e secteur sur 65.
Hôtellerie : 0,5 % des offres d'emploi en Bretagne, 33e secteur sur 65.
Tourisme : 0,0 % des offres d'emploi en Bretagne, 63e secteur sur 65.
Hellowork recense aujourd'hui 1 325 offres d'emploi à Ploërmel.
Une formation reconnue (titre professionnel, certification inscrite au Répertoire spécifique) pèse davantage auprès des recruteurs qu’une simple attestation de stage.
Financer sa formation
Beaucoup de formations en restauration et hôtellerie sont éligibles au CPF, notamment les CAP cuisine et pâtisserie, les titres professionnels de cuisinier ou de serveur, et la formation HACCP obligatoire en restauration commerciale.
Salarié, vous pouvez aussi passer par le plan de développement des compétences de votre entreprise ou par un projet de transition professionnelle. Demandeur d'emploi, France Travail peut compléter le financement.
Les métiers qui recrutent
Les métiers liés au domaine restauration et hôtellerie qui comptent le plus d'offres en ligne sur Hellowork, en France, le 27 octobre 2026. Salaire médian estimé, brut annuel.